Кокосовый пирог

рецепт

 
Рогалики

  •  Ингредиенты

  •  

 Для теста:   
 Яйцо    3 шт.
 Сахар   1 ст. 
 Сметана   1 ст. 
 Мука пшеничная в/с   1 ст. 
 Сода (гашеная уксусом)   1 ч.л. 
   
 Для начинки:   
 Сахар   3/4 ст. 
 Кокосовая стружка  100 гр.
 Ванилин  1/2 ч.л. 
   
 Сливки 20%   1 ст. 

 
 Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем сметану. Перемешиваем.
 Добавляем просеянную муку. Хорошо все перемешиваем. Соду погасим
 уксусом, добавляем в тесто. Тесто будет жидким. Так и должно быть. Форму
 (или просто сковороду) смазываем растительным маслом и слегка посыпаем
 мукой. Выливаем тесто в форму.

 Смешиваем ингредиенты для начинки и равномерно наносим на поверхность
 теста.

 Выпекаем в духовке, разогретой до 180С.
 Примерно через 20-30 минут пирог готов.
 Готовый пирог гарячим опрокидываем на кухонную решетку.
 Вот тут внимание! Еще горячий пирог заливаем 1 стаканом 20% сливок.
 Охлаждаем.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!